季節のお茶三種　Omakase Tea Selection

Omakase Tea Selection - Spring to Summer

季節のおすすめ、3種類の茶葉をそれぞれ30〜40gづつ、お茶の特徴や基本の淹れ方の説明を併せてお送りします。（茶葉が売り切れ次第変わります。二ヶ月に一度程度の更新を予定しています）

お箱ラッピングをご希望の方は【ギフト用】をお選びください。

⚠️今回のみ、烏龍茶が選択できるようになっています。

萎凋釜炒り茶　つゆひかり　30g

このお茶は「つゆひかり」という 品種を釜炒り茶に仕上げたもので す。小さく若い新芽を原料にして おり、春の心地よい青さを存分に 感じられるお茶です。釜炒りの製 法の影響もありお豆のようなホコ ホコとした香りも感じます。柔ら かい渋みもありますが、繊細な香 りとコクのある甘さが美しい緑 茶です。つゆひかり自体は旨味 のしっかりした品種ですが、重 たい印象は全くありません。 ホットでも、水出しでも美味し く召し上がっていただけます。

A / 烏龍茶　たかちほ　30g

このお茶は「たかちほ」という品種の烏龍茶です。しっかりとしたボディを持ちながら、レモンの花のような爽やかな香りと、同時に晩柑のような控えめな柑橘感があります。アフターに残るハーブのようなグリニッシュな印象、飲んだ後の余韻も美しいお茶です。焙煎烏龍茶ではないので、繊細な茶の香りが綺麗に残っています。食事にも合わせやすいバランスの良いお茶です。ホットでも水出しでも楽しんで頂けます。

B / 焙煎烏龍茶　ふじかおり　40g

このお茶は「ふじかおり」という品種を焙煎烏龍茶に仕上げたお茶です。酸化発酵は中程度ですが、品種自体にコクがあるので飲みごたえもあります。ぶどうのような果実感、香りにはほんのりミルキー感があります。焙煎は軽めなので火のえぐみはほとんどなく、軽やかに淹れると渋みも出ません。お湯で淹れる時は熱湯でサッと。水出しやミルクブリューも楽しめます。

紅茶　いずみ　30g

このお茶は「いずみ」という品 種を紅茶に仕上げたものです。 いずみの品種特性である桃のよ うな甘い香りが綺麗に出ていま す。酸化発酵は中程度ですが、 ほんのり若い青さも感じます。 火入れの甘さ、同時に香ばしさ もほんのり感じます。スト レートがおすすめですが、長 めに（4-5分）抽出をすればミ ルクを少し足しても楽しめま す。水出しやミルクブリュー との相性もバッチリです◎